Högsommarhonung fast - Oby

Oby är en liten, naturskön by belägen utanför Blädinge, mitt emellan Alvesta och Vislanda i Småland. Området runt Oby är känt för sin rika biologiska mångfald och fungerar som en viktig pollineringsplats, vilket gör det särskilt betydelsefullt för det lokala ekosystemet.

Naturmässigt domineras Oby av en mosaik av blommande ängar, skogsmarker och små våtmarker. Ängarna är fulla av inhemska vilda blommor som rödklöver, prästkragar och blåklint, vilka skapar en färgsprakande matta under sommarmånaderna. Dessa växter är inte bara vackra att se på utan utgör också en viktig födokälla för pollinerare som bin, fjärilar och humlor.

Upptäck Oby's magiska sommarlandskap i varje sked av vår Högsommarhonung, en rik och krämig delikatess som speglar högsommaren när den är som bäst. Denna honung är insamlad av bin som flugit över blommande ängar och skogar i Oby, med nektar huvudsakligen från lönnträd och en mångfald av andra sommarblommor som präglar området.

För att framhäva honungens naturliga karaktär och för att ge den en oemotståndligt mjuk och bredbar konsistens, har vi omsorgsfullt rört och ympat den tills den nått en perfekt fast form. Denna process bevarar alla naturliga enzymer och näringsämnen, samtidigt som den ger honungen en krämighet och struktur som är lätt att använda i både matlagning och som pålägg.

Högsommarhonungen från Oby erbjuder en djup, aromatisk smakprofil där den söta, karamellaktiga lönnsmaken smälter samman med subtila blommiga toner från sommarens rika växtlighet. Denna balanserade smak är både fyllig och elegant, vilket gör honungen idealisk för allt från att sötma morgonens frukost till att förhöja smaken i bakverk och desserter.

Varje burk av vår Högsommarhonung från Oby är en hyllning till naturen och binas flitiga arbete. Den speglar sommarens värme och rikedom, noggrant förädlad för att ge dig en produkt som är lika autentisk som den är utsökt. Njut av högsommarens smaker i sin bästa form – krämig, rörd och ympad, redo att lyfta dina smakupplevelser till nya höjder.

Skogarna runt Oby består huvudsakligen av blandad löv- och barrskog med gamla ekar, tallar och björkar som skapar en varierad och rik undervegetation. I skogsbrynen kan man hitta buskage med nypon, hassel och slån, vilka blommar på våren och försommaren och ger frukt senare på året, vilket ytterligare stödjer det lokala djurlivet.

Den omgivande naturen ger en känsla av ro och stillhet, med fågelkvitter och ljudet av susande träd som bakgrund. Det är ett område som inbjuder till naturupplevelser, oavsett om det handlar om att gå på skogspromenader, plocka bär eller bara njuta av landskapets skönhet.

Oby är en plats där naturen får frodas i sin egen takt, och där samverkan mellan växter, djur och människor skapar en harmonisk miljö. Det är ett idylliskt område som reflekterar den småländska landsbygdens bästa sidor, och dess betydelse som pollineringsplats gör det till en viktig del av regionens ekologiska nätverk.

Pollineringsplats: Oby

Produktionsår: 2024

Vattenhalt: 18%

Nettovikt: 350 gram