Svensk honung är mer än bara ett sötningsmedel – den är en naturlig produkt full av nyttigheter. Till att börja med består honung till största delen av naturliga sockerarter, men det är i mikronäringen och enzyminnehållet som svensk honung verkligen utmärker sig. Den innehåller bland annat mineraler som kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn – alla viktiga för kroppens funktion.
Utöver mineralerna finns det B-vitaminer som riboflavin (B2), niacin (B3) och pantotensyra (B5), samt ibland spår av C-vitamin. Svenska bin tillför också enzymer som invertas, diastas och glukosoxidas, som har antibakteriella egenskaper och stöder matsmältningen. Detta gör svensk honung till ett levande livsmedel, vilket skiljer den från pastöriserade produkter där mycket av näringen kan förstöras. Genom att välja svensk honung stöttar du dessutom biologisk mångfald och svenska biodlare.